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Receita pública por Luiz Fernando Bitencourt Júnior
Burrito vegetariano com almôndegas vegetais tostadas, queijo colonial, mussarela, molho dijon e crosta dourada na frigideira.
Tempo total
25 min
Preparo
10 min
Cozimento
15 min
Porções
2
Dificuldade
O adobo deve ser utilizado com moderação, pois já contém sal e alho. Evite mexer constantemente a proteína vegetal durante a primeira etapa para maximizar a formação de crosta.
Fácil
Cozinha
Fusion
Fatie a cebola comum, corte o tomate em cubos pequenos, pique o alho, corte a alface em tiras finas, fatie a cebola roxa, rale os queijos e misture a maionese com a mostarda dijon. Reserve.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o azeite e as almôndegas vegetais. Amasse levemente e cozinhe por 3 a 4 minutos até dourar e formar crosta.
Adicione a cebola comum e refogue por 2 minutos.
Acrescente o alho e cozinhe por 30 segundos.
Adicione o tomate e cozinhe por aproximadamente 1 minuto, apenas para aquecer e amaciar levemente.
Tempere com orégano, pimenta-do-reino e adobo. Misture bem.
Reduza para fogo baixo, adicione a mussarela e o queijo colonial e misture até os queijos derreterem completamente.
Distribua o recheio igualmente sobre o centro de cada Rap10.
Finalize cada burrito com alface americana, cebola roxa, molho dijon e batata palha.
Dobre as laterais, depois a parte inferior e enrole firmemente.
Aqueça uma frigideira limpa e sele os burritos por 1 a 2 minutos de cada lado até ficarem dourados e crocantes.
Corte diagonalmente e sirva imediatamente.