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Receita pública por Luiz Fernando Bitencourt Júnior
Pastel doce crocante recheado com chocolate Milka Peanut Caramel e queijo colonial derretido, servido com molho de doce de leite levemente defumado com Tabasco Chipotle.
Tempo total
15 min
Preparo
8 min
Cozimento
7 min
Porções
1
Dificuldade
Pique o chocolate Milka Peanut Caramel em pedaços pequenos e corte o queijo colonial em cubinhos ou rale grosseiramente.
Abra aproximadamente 25 cm de massa de pastel e distribua o chocolate e o queijo apenas em uma metade da massa, deixando cerca de 1,5 cm de borda livre.
Apenas uma gota de Tabasco Chipotle é suficiente para trazer notas defumadas sem deixar o molho picante. O contraste entre o chocolate, o caramelo, o amendoim, o queijo colonial e o doce de leite cria uma sobremesa equilibrada entre doce, salgado e defumado.
Fácil
Cozinha
Fusion
Umedeça as bordas com água, dobre a massa e pressione bem. Sele utilizando um garfo.
Leve à Air Fryer pré-aquecida a 180 °C por 6 a 7 minutos, até a massa ficar dourada e crocante.
Enquanto o pastel assa, misture o doce de leite com uma única gota de Tabasco Chipotle até obter um molho homogêneo.
Retire o pastel da Air Fryer e deixe descansar por 2 minutos para estabilizar o recheio.
Sirva imediatamente acompanhado do molho de doce de leite com chipotle para mergulhar ou espalhar sobre cada pedaço.